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MICRO CLIMA Il poggio di San Polino possiede un proprio microclima che lo distingue dalle zone circostanti, pure da quelle contigue alla proprietà. Possiede una ottima insolazione grazie all'esposizione collinare a mezzogiorno. Il vento meridionale pressoché costante proveniente dal Monte Amiata mantiene un ambiente fresco e salubre con ridotti bisogni di trattamenti anticrittogamici. Noi crediamo fermamente che le qualità di una annata dipendano moltissimo dalle condizioni climatiche che la vigna ha dovuto affrontare nel corso di quell'anno. Il nostro intento è quello di creare un vino che rispecchi armonicamente le caratteristiche dell'anno in cui è stato vendemmiato. Siamo molto orgogliosi del nostro microclima, e cerchiamo di fare del vino la sua più diretta espressione . |
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